洪拳是广东省五大名拳之一。洪拳以龙、虎、狮、豹、蛇、鹤、象、马、猴、彪的象形与特性结合武术技法创编而成，素以上半身技击动作为主，出拳刚劲有力著称。在花都区炭步镇藏书院村，至今还保存着几乎原生态的洪拳，有着传统的练功方式和拳法套路，能自发地、群众性地、“原汁原味”地保留洪拳练功套路及其精髓，并为全村人从不间断演练。根据藏书院村《谭家祖传拳棍论》记载：洪熙官首创洪拳，传徒谭守义（第二代），义传子谭让（人称四公）（第三代），让传子谭敏（第四代），敏传侄谭增（第五代），增传徒谭苏腾（第六代），腾传子谭普明（第七代），明传徒谭庆流（第八代），流传徒谭秋荣（第九代），荣传子谭志聪（第十代），聪传子谭正昊（第十一代），至今已传承十一代。2015年，洪拳被评为第五批广州市非物质文化遗产代表性项目。