花都区农村在元宵节也有人做咸水角吃。咸水角是用粘米粉和糯米粉混合，用水搅和，搓成皮，皮中放咸馅，馅由鲜肉丁、火腿丁，虾米混和葱、蒜、韭、姜、蚝油、酱油等调味。放上馅再将皮对摺裹起成为角。这种咸水角称为“五味元宵”，寓意聪明（葱）、会算（蒜）、长久（韭）、向上（姜）。做成的角用油炸成微黄，吃起来也很可口。